à bras et jambes écartés - traduction vers Anglais
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à bras et jambes écartés - traduction vers Anglais

POTATO DISH
Bacalhau à brás; Bacalhau a Bras; Bacalhau a bras

à bras et jambes écartés      
spread-eagled

Définition

uxor
n. Latin for "wife." In deeds and documents the term "et ux." is sometimes used to mean "and wife," stemming from a time when a wife was a mere legal appendage of a man and not worthy of being named.

Wikipédia

Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás (Portuguese pronunciation: [bɐkɐˈʎaw a ˈβɾaʃ], meaning Cod à Brás) is a Portuguese dish made from shreds of salted cod (bacalhau), onions and thinly chopped (matchstick-sized) fried potatoes, all bound with scrambled eggs. It is usually garnished with black olives and sprinkled with fresh parsley. The origin of the recipe is uncertain, but it is said to have originated in Bairro Alto, an old quarter of Lisbon. The name "Brás" (or sometimes Braz, Blaise in English) is supposedly the name of its creator.

The "à Brás" technique is often used with other ingredients, such as vegetables, chicken, and mushrooms.